{"id":45,"date":"2025-04-17T10:32:55","date_gmt":"2025-04-17T13:32:55","guid":{"rendered":"https:\/\/queridabh.com.br\/?p=45"},"modified":"2025-04-17T10:32:55","modified_gmt":"2025-04-17T13:32:55","slug":"queijo-minas-artesanal-uma-jornada-de-tradicao-cultura-e-reconhecimento-internacional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/queridabh.com.br\/index.php\/2025\/04\/17\/queijo-minas-artesanal-uma-jornada-de-tradicao-cultura-e-reconhecimento-internacional\/","title":{"rendered":"Queijo Minas Artesanal: uma jornada de tradi\u00e7\u00e3o, cultura e reconhecimento internacional"},"content":{"rendered":"\n

Cr\u00e9dito: divulga\u00e7\u00e3o<\/em><\/p>\n\n\n\n

Lan\u00e7amento do livro “Queijo Minas Artesanal – Patrim\u00f4nio Cultural Imaterial da Unesco” celebrou a rica hist\u00f3ria do queijo artesanal de Minas, que recebeu o t\u00edtulo de Patrim\u00f4nio Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO<\/em><\/p>\n\n\n\n

Belo Horizonte, 16 de abril de 2025<\/strong> \u2013 A tradi\u00e7\u00e3o do Queijo Minas Artesanal (QMA), reconhecido como patrim\u00f4nio cultural e s\u00edmbolo da identidade mineira, ganha novos cap\u00edtulos com o lan\u00e7amento do livro “Queijo Minas Artesanal – Patrim\u00f4nio Cultural Imaterial da Unesco”<\/em>, publicado pela Lei de Incentivo \u00e0 Cultura do Estado de Minas Gerais (patroc\u00ednio da Cemig) e patroc\u00ednio da Codemge.<\/p>\n\n\n\n

O lan\u00e7amento nacional aconteceu ontem, 15 de abril, durante a WTM Latin America 2025, no Expo Center Norte (Rua Jos\u00e9 Bernardo Pinto, 333 \u2013 Vila Guilherme, S\u00e3o Paulo). A WTM \u00e9 considerada a maior feira de turismo da Am\u00e9rica Latina, sendo um palco estrat\u00e9gico para apresentar ao mundo a riqueza cultural mineira expressa na tradi\u00e7\u00e3o queijeira.<\/p>\n\n\n\n

O evento ocorreu em um momento crucial para a cultura mineira, em que o saber fazer o queijo artesanal de Minas Gerais recebeu o reconhecimento internacional pela UNESCO, com o t\u00edtulo de Patrim\u00f4nio Cultural Imaterial da Humanidade. Este foi um passo importante na preserva\u00e7\u00e3o e promo\u00e7\u00e3o do Queijo Minas Artesanal, elevando-o a um novo patamar de reconhecimento e abrindo espa\u00e7o para que o mundo conhe\u00e7a as “mil faces das Gerais”, como bem descreveu o escritor mineiro Guimar\u00e3es Rosa.<\/p>\n\n\n\n

Escrito pelo ex-diretor do Departamento de Patrim\u00f4nio Imaterial do IPHAN, Roger Alves Vieira<\/strong>, com reportagem do jornalista Marcelo Freitas<\/strong>, o livro explora profundamente a hist\u00f3ria do QMA, um queijo feito a partir do leite cru e que carrega em si mem\u00f3rias afetivas e a cultura alimentar de Minas Gerais.<\/p>\n\n\n\n

De acordo com a apresenta\u00e7\u00e3o feita por Roger Vieira, a obra mostra a jornada de salvaguarda do queijo mineiro, detalhando a luta dos produtores e das associa\u00e7\u00f5es regionais para manter viva essa tradi\u00e7\u00e3o, mesmo diante dos desafios impostos por regulamenta\u00e7\u00f5es que quase extinguiram a produ\u00e7\u00e3o artesanal no final do s\u00e9culo 20.<\/p>\n\n\n\n

Para Minas Gerais, o queijo artesanal representa mais do que um alimento; ele \u00e9 a personifica\u00e7\u00e3o do \u201cterroir\u201d local. Cada peda\u00e7o de queijo, produzido em uma das dez regi\u00f5es reconhecidas pela sua tradi\u00e7\u00e3o queijeira, como o Serro e a Canastra, leva consigo a hist\u00f3ria, os valores e a identidade das comunidades locais. \u201cO Queijo Minas Artesanal \u00e9 uma express\u00e3o aut\u00eantica da nossa cultura, com sabores \u00fanicos que refletem as caracter\u00edsticas naturais e culturais de cada regi\u00e3o produtora\u201d, comenta Roger Vieira.<\/p>\n\n\n\n

Para o secret\u00e1rio de Cultura do Estado de Minas Gerais, Le\u00f4nidas Oliveira<\/strong>, o livro \u00e9 um tributo a todos que contribuem para que Minas Gerais seja refer\u00eancia na cultura alimentar. \u201cOs produtores que dedicam suas vidas \u00e0 arte de fazer queijo, as fam\u00edlias que preservam e inovam nossas receitas, e todos aqueles que se re\u00fanem em torno das mesas mineiras, onde o queijo \u00e9 sempre motivo de alegria e uni\u00e3o\u201d, explica Oliveira.<\/p>\n\n\n\n

Para a editora e escritora Leida Reis<\/strong>, proponente e coordenadora do projeto, a realiza\u00e7\u00e3o deste livro nos possibilita divulgar a riqueza da cultura queijeira de Minas para o mundo. \u201c\u00c9 o encontro da tradi\u00e7\u00e3o que passa de gera\u00e7\u00e3o a gera\u00e7\u00e3o com um produto valorizado nas melhores cozinhas nacionais e internacionais\u201d, define Leida.<\/p>\n\n\n\n

O reconhecimento do QMA pela Unesco representa um esfor\u00e7o conjunto do IPHAN, do Instituto Estadual do Patrim\u00f4nio Hist\u00f3rico e Art\u00edstico de Minas Gerais (IEPHA), da Associa\u00e7\u00e3o Mineira de Produtores de Queijo Artesanal (Amiqueijo) e da Secretaria de Estado de Cultura de Minas Gerais (Secult). Esse reconhecimento, al\u00e9m de promover a valoriza\u00e7\u00e3o cultural do queijo, impulsionar\u00e1 a economia local, abrindo portas para a comercializa\u00e7\u00e3o internacional e gerando benef\u00edcios para centenas de fam\u00edlias mineiras que mant\u00eam a tradi\u00e7\u00e3o do queijo artesanal viva em suas fazendas.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cr\u00e9dito: divulga\u00e7\u00e3o Lan\u00e7amento do livro “Queijo Minas Artesanal – Patrim\u00f4nio Cultural Imaterial da Unesco” celebrou a rica hist\u00f3ria do queijo…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":46,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-45","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/queridabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/queridabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/queridabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/queridabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/queridabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/queridabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47,"href":"https:\/\/queridabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45\/revisions\/47"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/queridabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/46"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/queridabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/queridabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=45"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/queridabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=45"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}