{"id":75,"date":"2025-04-17T11:23:38","date_gmt":"2025-04-17T14:23:38","guid":{"rendered":"https:\/\/queridabh.com.br\/?p=75"},"modified":"2025-04-17T11:23:38","modified_gmt":"2025-04-17T14:23:38","slug":"pao-frances-pode-na-dieta-nutrologa-explica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/queridabh.com.br\/index.php\/2025\/04\/17\/pao-frances-pode-na-dieta-nutrologa-explica\/","title":{"rendered":"P\u00e3o franc\u00eas pode na dieta? Nutr\u00f3loga explica"},"content":{"rendered":"\n

Cr\u00e9dito: Freepik<\/em><\/p>\n\n\n\n

O p\u00e3o franc\u00eas est\u00e1 presente no caf\u00e9 da manh\u00e3 de milh\u00f5es de brasileiros. Mas ser\u00e1 que ele faz bem para a sa\u00fade ou pode atrapalhar a dieta? A Dra. Fernanda Vasconcelos, m\u00e9dica nutr\u00f3loga e fundadora do Instituto Qualitt\u00e9, explica como o p\u00e3ozinho age no organismo e d\u00e1 dicas para quem quer fazer escolhas mais saud\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n

O p\u00e3o franc\u00eas engorda?<\/p>\n\n\n\n

Sim, mas tudo depende da quantidade e do que a pessoa come ao longo do dia. O p\u00e3o franc\u00eas \u00e9 um carboidrato refinado e quase n\u00e3o tem fibras, o que faz com que seja digerido rapidamente, aumentando a glicose no sangue e estimulando a produ\u00e7\u00e3o de insulina.<\/p>\n\n\n\n

“Cada unidade tem cerca de 50 a 60 gramas de carboidrato e apenas 7g de prote\u00edna. Para quem j\u00e1 consome muito carboidrato ao longo do dia, o excesso pode fazer com que o corpo acumule gordura, especialmente na regi\u00e3o abdominal”, explica a m\u00e9dica.<\/p>\n\n\n\n

Diab\u00e9ticos podem comer p\u00e3o?<\/p>\n\n\n\n

A resposta \u00e9: depende. Para quem tem diabetes ou resist\u00eancia insul\u00ednica, o p\u00e3o franc\u00eas pode ser um problema. “Por n\u00e3o ter fibras, ele faz a glicose subir r\u00e1pido e pode piorar a resist\u00eancia \u00e0 insulina”, alerta.<\/p>\n\n\n\n

O ideal \u00e9 escolher p\u00e3es integrais, de fermenta\u00e7\u00e3o natural ou com ingredientes ricos em fibras, que ajudam a evitar esses picos de glicose.<\/p>\n\n\n\n

O p\u00e3o franc\u00eas tem benef\u00edcios?<\/p>\n\n\n\n

Apesar das restri\u00e7\u00f5es, ele pode ser \u00fatil no pr\u00e9 e p\u00f3s-treino. “A energia r\u00e1pida que ele fornece pode ser um benef\u00edcio para quem treina e precisa repor glicog\u00eanio muscular. Mas \u00e9 importante combin\u00e1-lo com prote\u00ednas e gorduras boas para equilibrar a refei\u00e7\u00e3o”, recomenda.<\/p>\n\n\n\n

Qual a melhor alternativa ao p\u00e3o franc\u00eas?<\/p>\n\n\n\n

Para quem quer uma alimenta\u00e7\u00e3o mais equilibrada, a nutr\u00f3loga recomenda substituir o p\u00e3o franc\u00eas por vers\u00f5es mais nutritivas. “P\u00e3es feitos com farinhas integrais, aveia ou sementes s\u00e3o boas op\u00e7\u00f5es, porque t\u00eam mais fibras e ajudam a controlar a glicose no sangue”, diz.<\/p>\n\n\n\n

A Dra. Fernanda ensina uma receita f\u00e1cil e saud\u00e1vel para substituir o p\u00e3o franc\u00eas no dia a dia:<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n

350g de gr\u00e3o-de-bico cozido<\/p>\n\n\n\n

4 ovos<\/p>\n\n\n\n

1 colher de sopa de fermento em p\u00f3<\/p>\n\n\n\n

2 colheres de sopa de azeite extra virgem<\/p>\n\n\n\n

2 colheres de sopa de suco de lim\u00e3o<\/p>\n\n\n\n

1 colher de ch\u00e1 de sal<\/p>\n\n\n\n

Sementes de gergelim e ab\u00f3bora (opcional)<\/p>\n\n\n\n

Modo de preparo:<\/p>\n\n\n\n

Bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje em uma forma untada, polvilhe as sementes por cima e asse por 25 minutos na airfryer (180\u00b0C) ou 30 minutos no forno (180\u00b0C).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cr\u00e9dito: Freepik O p\u00e3o franc\u00eas est\u00e1 presente no caf\u00e9 da manh\u00e3 de milh\u00f5es de brasileiros. Mas ser\u00e1 que ele faz…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":76,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-75","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-variedades"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/queridabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/queridabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/queridabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/queridabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/queridabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=75"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/queridabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":77,"href":"https:\/\/queridabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75\/revisions\/77"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/queridabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/76"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/queridabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=75"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/queridabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=75"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/queridabh.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=75"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}